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蒜苔炒羊肉的做法步骤

1.羊肉放姜片用电压力锅炖煮20分钟左右，切片。

2.蒜苔洗净，切段备用。

3.小米辣，姜，大蒜切好备用。

4.起锅烧油，放入小米辣，姜，蒜爆香。

5.放入羊肉大火爆炒，2/3分钟。

6.放入蒜苔翻炒均匀，炒至断生。

7.加入适量盐，生抽调味。

8.成品出锅。

小窍门&温馨提示

羊肉一定要先炖烂，不然炒出来，皮咬不动。